Les Grands Prix de la relève en hôtellerie, tourisme et restauration sont ouverts à tous les étudiants en restauration, tourisme ou hôtellerie, inscrits dans l’un des programmes de l'ordre secondaire, collégial, universitaire en formation initiale et continue offerts par des établissements membres de l'AQFORTH. Ces derniers doivent soumettre leur candidature par l’intermédiaire de leur maison d’enseignement.
Pour chacune des catégories, l’établissement, dans le cadre d’un processus interne, doit proposer la candidature d’un étudiant qui se sera particulièrement illustré par son rendement scolaire et par un dynamisme et un engagement exceptionnels dans le cadre de ses activités scolaires, professionnelles et sociales. Un seul finaliste par catégorie et par programme peut être présenté par institution (un maximum de trois candidatures par catégorie au niveau universitaire).
Grand prix de la relève touristique
Édition 2009-2010